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Inovação e Sustentabilidade é o tema do XV Congresso Brasileiro de Mandioca

Será realizado entre os dias 21 e 26 de outubro de 2013 O XV Congresso Brasileiro de Mandioca. O evento acontece no Bahia Othon Palace em Salvador, BA. O evento é uma oportunidade para apresentar inovações geradas no setor de máquinas e equipamentos e levantar e prospectar novas demandas de interesse para o setor.

 

O tema “Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido” contará subtemas diversos relacionados à cadeia produtiva da mandioca que perpassam desde o aproveitamento da raiz para alimentos funcionais, práticas culturais, alta gastronomia, importância para a segurança alimentar, políticas públicas, mercados alternativos até a sua contribuição para redução de impactos ambientais.

 

http://www.congressomandioca2013.com.br/

 



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